鉄板焼は東京都、立川の喰い酔わせ処てっぱん真心 | 海鮮本来の旨味を引き出した逸品

自慢の海鮮料理には、厳選したこだわりの旬の食材を使用しています。一流シェフが繊細な火加減で焼き上げることで、食材の持つ旨味や甘みが引き出され、プリプリの食感や濃厚な味わいを楽しめます。例えば、海老の鉄板焼きでは、殻付きのまま焼くことで旨みを閉じ込め、香ばしい香りとジューシーな味わいが楽しめます。また、ホタテは鉄板の上で蒸し焼きにすることで、ふっくらと仕上がります。また、レモンや特製ソースを合わせることで、さらに深い味わいが広がります。立川にて一口ごとにぜいたくな気分をご堪能いただけます。

鮮魚を使ったお刺身盛り合わせも人気の一品です。厳選した魚介を美しい盛り付けで提供し、見た目の華やかさも楽しめます。季節ごとに異なる食材を取り入れることで、訪れるたびに新しい味覚との出会いが待っています。海鮮料理に合わせたドリンクメニューも豊富で、特に白ワインや日本酒とのペアリングが好評です。特別な記念日や接待、大切な人とのひとときに適した鉄板焼店として、どの料理もシェフの高い技術が光り、素材そのものの美味しさを余すことなく引き出します。立川にて何度訪れても飽きのこない魅力がここにあります。